真的開始想念日本了。
MO MO Kushiage 關西風串揚專門店 「1 蚊串」期間限定優惠
無論工作或是旅遊，曾經每年都會住在東京澀谷的 Shibuya Excel Hotel Tokyu 最少一次，加起來也許已有超過三十次的住宿經驗，喜歡的是去羽田機場的方便、住慣了的熟悉感、24小時也找到吃喝玩樂的便捷，當然也喜歡位置就在兩間 Supreme 中間，對曾經瘋狂沉迷這牌子的我來說有很大的誘因，排隊的腳毛也有不少。而第一次吃串炸／串揚便也是在澀谷這裡，因此印象特別深刻。
到底是串炸（串カツ）還是串揚（串揚げ）？雖然沒有很明確100%必定要跟的差別，但原來也可以分別出兩樣不同的東西。串炸（串カツ）起源普遍認為是來自大阪，是一種平民小食，多以肉為主，將豬肉、牛肉、雞肉及蔬菜等食材，切成一口大小並以竹籤串好再炸，最後蘸上桌上的共用醬汁享用（因為共用，每人只能在未吃之前沾一次！），雖然做法簡單但非常美味，配合啤酒完全是人間享受，只要去過大阪就不難發現串炸店鋪非常普及；至於串揚（串揚げ），最大不同之處是，基本不會有桌面共用的醬汁，食物也會有其他調味方式及食材，像是不同的海產類，亦不一定是一口可吃掉的大小，份量都會因為不同料理店而有分別，只因為都是屬於油炸料理，都是用竹籤串好再炸。
疫市期間，尖沙咀厚福街竟然新開了一間關西風的串揚專門店 MO MO Kushiage ，主打日本直送鮮味食材及自家秘製醬汁，總廚忠師傅有超過10年的日本料理經驗，師承日本師傅，對串揚也是情有獨鍾，店裡共有逾 30 款串揚選擇，同時也有少量關東煮及一品料理，絕對滿足喜愛「雜食」的香港人，而且新張期內還有極筍「1蚊串」及 8 折優惠，懷念日本的朋友可以去解一解愁。
先說廚師推薦的鯡魚子昆布（$48）及自家製蝦餅三文魚子（$48），前者由總廚師承日本師傅特色做法，先將魚子加上昆布醃製，去除魚子本身的腥味，入口滿滿的鯡魚子，外脆內爽，配上以紅酒、果醋、味醂調配而成的自家秘製醬汁更添層次感；後者以白蝦、甜蝦蓉手打成蝦餅，再炸至金黃鬆脆，最後加上鹹香三文魚子，賣相吸引，伴隨自家製他他醬，每一口都軟滑彈牙脆夾腍，食感「本地」。另一推薦是 4 色生豚肉卷（梅醬、紅薑、芝士、蔥）（各$42），有酸甜開胃的梅醬、香口惹味的紅薑、略融且口感豐富的芝士及肉汁豐腴的蔥，主角依然是豚肉，但食感卻完全不一，賣相亦十分適合打卡之用。除此之外，還有冬菇 （$28）、天使蝦（ $68）、火腿芝士（ $32）、蓮藕（ $28）等等，在此不逐一介紹。最後特別推薦一款，雖然記者不吃蠔，但聽行家說炸日本蠔（$48）也是飽滿多汁，值得一試。
光是吃串揚太寡？香港人出名為食，當然都不愛只吃一款，店內還有關東煮（$118／5款）及其他一品料理，關東煮有鵪鶉蛋、男爵馬鈴薯、日本蘿蔔、年糕福袋及板魚蛋，另外熟日本味的朋友也可試試明太子茶漬飯（$58）及蕎麥麵（$58）兩款傳統日本料理，明太子雖然並非人人喜歡，但作為一餐的結尾最為合適，而蕎麥麵可選冷或熱，近日如此炎熱當然推薦冷版本，先將鵪鶉蛋加入汁內，再撥入葱花及Wasabi，攪勻調成冷麵蘸汁，吃的時候將一口份量的蕎麥麵浸在汁內享用，又解膩又開胃絕對是炎夏之選。
即睇即訂位！MO MO Kushiage 新店 1 蚊串優惠！
1）即日起至 5 月 31 日，全店食品 8 折優惠。（飲品除外）
2）生啤啤酒買 2 送 1 優惠。
3）$1優惠 （凡堂食消費任何產品，追加 $1 即可享用以下串揚）
蝦餅三文魚子/日本蠔/日本年糕/男爵馬鈴薯/芝士火腿/半熟玉子/蘆筍/青森蒜頭
*每人只限加購 2 串
*優惠適用於全日任何時段
*優惠推廣期：5 月 1 日至 5 月 31 日
MO MO Kushiage 餐廳資料
電話/Whatsapp： 5404 3764
營業時間： 一至日12:00 – 22:00
餐廳地址： 尖沙咀厚福街12-12A藍馬商業大廈21樓
Facebook： https://www.facebook.com/MOMOKushiage
