香港置地文華東方酒店今次與東京文華東方酒店 The Pizza Bar on 38th 合作，在2 月 14 日至 26 日期間，於酒店7樓開設期間限定餐廳，食客不用飛日本就可以品嚐日本薄餅界的天皇級美食！要知道 The Pizza Bar on 38th連續 6年榮登《東京米芝蓮指南》必比登推介的頂級名店！
The Pizza Bar on 38th連續 6年榮登《東京米芝蓮指南》必比登推介，並獲多個國際排名上的青睞，如於最具影響力的意大利紅蝦評鑑（Gambero Rosso）中奪取最高「三片薄餅」評鑒；2022年入選「全球最佳薄餅（Top 50 Pizza）」位列全球第 16 名、亞洲地區第三名，以及日本之冠。
東京文華東方酒店的意籍行政總廚 Daniele Cason 率領才華橫溢的團隊，把Private Dining Room搖身一變成炙手可熱的薄餅餐桌，為賓客即席焗製手工薄餅及各式意式美食，一嘗精品薄餅的精華。餐廳專門呈獻意式羅馬薄餅（Pizza alla pala），秉承總廚Daniele Cason家鄉傳統文化並向其飲食文化致敬。
總廚Daniele Cason以傳統手藝配搭日本鮮選食材，展現日本尊崇的匠人精神。他更特意挑選一系列優質時令食材作為薄餅的佐料，當中包括有意大利凍肉、日本北海道的新鮮山菜、皇帝蟹及海膽，以及日本愛媛縣出產的士多啤梨。為了讓賓客更沉醉於意式薄餅風情，限定餐廳更以「主廚餐桌（Chef’s Table）」的理念設計，並於現場配備薄餅烤爐，讓賓客能近距離欣賞廚藝團隊大顯身手，並在互動交流的用餐形式中昇華極尚的用餐體驗。
「我們很高興能與東京文華東方酒店攜手合作，並藉此機會為香港置地文華東方酒店18周年誌慶掀起序幕。」 酒店廚藝及餐飲總監Richard Ekkebus 道。 「 隨著#LMOTurns18的里程碑，2023年的日程中將有更多跨界客席調酒師之夜、聯乘國際著名餐廳的四手菜譜等合作活動，我們期待與香港FANs一同迎接香港重啟的歡樂氣氛，引領餐飲業界燃亮更絢爛的驚喜火花。」
餐廳於午餐與晚餐時段均設有兩段用餐時間，午餐時段分別為早上11時30分至下午1時30分及下午1時45分至3時45分；而晚餐時段為晚上6時至8時及8時30分至10時30分，所有時段將會供應招牌嘗味菜單，當中包括一款前菜、七款特色意大利手工薄餅、以及一款薄餅甜品，每位定價為798元。
2月14日將定價為每位港幣1,198元並配搭意大利氣泡酒乙杯。賓客亦可額外添選餐酒配對體驗，品嘗多款意大利精挑佳釀。座位有限並須提前預訂。
The Pizza Bar on 38th限定餐廳（2 月 14 日至 26 日，除2月20日之外）
地址：香港中環皇后大道中15號置地廣塲香港置地文華東方酒店7樓
午餐時段：11:30am - 1:30pm / 1:45 - 3:45pm
晚餐時段：6:00 - 8:00pm / 8:30 - 10:30pm
電話： 2132 0066
