尖東海旁最新泰越菜 Ruên 全泰籍廚師班底由早餐食到宵夜

全新泰越 Fusion 菜 Ruên Thai & Vietnamese 登陸尖沙咀，逾 30 年豐富經驗泰籍廚師團隊炮製美饌包括招牌「皇帝粥」、鹽焗燒羅非魚、蟹肉雲吞麵、炭火串燒及超過 16 小時的自家製手工雪糕，從早餐到宵夜。

新張限定優惠（即日至 3 月 31 日）

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超驚喜！由早餐食到宵夜的全新泰越菜

餐廳提供逾 100 款泰、越經典菜式，從早餐到宵夜應有盡有：清晨先吃上一碗泰皇最愛的「皇帝粥」，有別於一般港式粥以清水煲粥，大廚選用雞骨及豬骨熬製近 4 小時的招牌清湯及泰國香米熬製成綿滑粥底，粥水吸盡湯汁精華，分外鮮香味美！配上豬腩肉、豬肉丸及半熟泰國雞蛋，再拌上鬆脆炸米粉，享盡醒神 Good Morning，亦有湯麵、三文治、米粉等供選擇。

Ruên 提供人氣海南雞飯、越式生牛肉湯河、海鮮炒粉絲等逾 30 款選擇，只需 $98 起即可享用前菜、主菜，更可追加甜品，配上泰式風味飲品，享盡滿足滋味！亦可與家人愛侶來嘆泰式晚宴，先來一條傳統鹽焗燒羅非魚，以粗鹽及香茅包裹魚肉後再放入炭爐烤製而成，以生菜包起魚肉及米線後點上開胃青檸汁或惹味甜辣醬食用，飽嘗正宗「泰滋味」後，大推香濃微辣、軟焾入味的越式黃咖喱雞，在傳統咖喱上加入栗子及蓮子令口感層次更為豐富；宵夜時段與好友喝上 2 杯雞尾酒把酒談心，配上炭香味十足的串燒，雞肉、豬肉、牛肉、海鮮樣樣齊，沾上以多款泰國香料自家調配的惹味沙嗲醬食用，盡情感受泰國風情。

鹽焗燒羅非魚 $238 餐廳必食泰國傳統名菜，嚴選肉質幼嫩肥美、鮮滑少刺的泰國羅非魚，以粗鹽、香茅包裹醃製半小時後，再以炭爐慢烤至表面金黃，瞬間香氣四溢。再按泰國傳統食法，以生菜包起魚肉及米線食用，沾上開胃的青檸汁或惹味甜辣醬食用，不同滋味，口感層次昇華。

蟹肉雲吞麵 $138 將港式經典菜式與泰國風味巧妙結合，大廚獨家自創的蟹肉雲吞麵實在是心機之作。整碗麵由雲吞皮、餡料、麵底到湯底皆為師傅手工製作而成，以雞骨、豬骨熬製近 4 小時的清湯，再加入泰國蝦乾及洋蔥、蒜蓉燜製 2 小時，為湯底添上一抹海鮮鮮香，配上手打彈牙蛋面，及以原隻蟹鉗、豬肉碎及蟹肉攪拌而成的餡料和每日手擀雲吞皮包成的蟹肉雲吞，上桌前再於表面撒上蒜蓉、香蔥等多款配料，絕對係人氣必食之選。

糅合泰、越、港經典美食元素　打造多款創意 Fusion 菜

獨創的蟹肉雲吞麵，由外皮、餡料、麵底到湯底皆為師傅手工匠心製作，輕薄透亮的雲吞皮，包上以原隻蟹鉗、豬肉碎及蟹肉攪拌而成的豐富餡料，配上彈牙手打蛋面及以雞骨、豬骨熬製近 4 小時的清湯，再加入泰國蝦乾、洋蔥、蒜蓉燜製 2 小時而成的湯底，上桌前再撒上炸蒜、香蔥等多款香料增香，湯鮮餡足，絕對係人氣必食。最後以大滿足的甜品結束，餐廳用心以原個芋頭配上椰汁、椰糖、需 16 小時手工製作而成的雪糕，口感軟滑，內裡夾雜粒粒芋頭肉泥，特有濃郁芋香讓你愛不釋「口」。

馬沙文咖喱魷魚釀豬肉 $148 泰國經典馬沙文咖喱是不少港人的至愛，以咖喱膏、香茅、酸子、薑、蒜蓉、辣椒乾、椰汁等多種材料熬製而成，味道微辣香濃，風味獨特。

泰式黑糯米燉蛋 $88 大廚自家特色甜品，將軟糯香甜的黑糯米飯搭配以香葉、椰糖、椰汁燉製而成的滑溜燉蛋，配上泰國椰子肉、自家製糖霜生奶油，讓你嘆盡三重豐富口感享受，叫人再三回味。

30 年經驗總廚主理　帶領全泰籍廚師團隊　呈獻最地道泰、越滋味

於泰國土生土長的總廚 Bill ，從小跟隨母親經營熟食小販攤檔，耳濡目染下對烹飪產生濃厚興趣，輾轉來到香港後繼續深造，不知不覺間已有 30 多年經驗，旨力將地道泰式風味呈現給一眾香港朋友。

坐落於尖沙咀維港海旁，餐廳以紅色為裝潢主調，展現鮮豔亮麗的泰式風格，木系擺設及座椅洋溢傳統風情之餘又不失現代感！店內設有室內梳化卡位及戶外天蓬兩個用餐區域，白天陽光透過落地玻璃窗迤邐而入，明亮舒適，讓你迎著晨光品味豐盛早餐，晚上伴著微微海風，於柔和燈光下與摯愛好友享受滋味美饌、小酌怡情，愜意用餐氛圍讓你遠離都市煩囂。