睇住個日日30幾度，你就知道夏天需要清爽的飲料，俾你醒醒神。近年啤酒界的新寵兒——酸啤，酒精度低，清爽易入口，有層次的酸度，或帶有水果酸香的啤酒，點睇都是夏天必飲。
正常啤酒變酸，大家就可能會嗤之以鼻，擁有悠久歷史的酸啤酒卻一早就是酸的，早期被製作出來的酸啤，還沒有巴氏殺菌法 （Pasteurization）的出現，所有啤酒因爲釀造時的生物作用，乳酸菌和片球菌（Pediococcus）所製造的酸性物質便會出現某種程度的酸味，若果酸味太over，基本上啤酒就全桶壞掉了。而現今的釀造方法，科技更進步，大致使用兩種方法，一是細菌發酵，二則是均能在酒中添加一些味道較酸水果，妥善控制酸度，各個酒廠依然有自己獨有的釀造方法。
單講在美國，酸啤的銷量已經超越Stout和Lager，排行第二，僅次於IPA。
在手工啤酒的世界，各個地區也有出產不同口味的酸啤，例如比利時的Flanders或Lambic（女伯爵Duchesse de Bourgogne屬前者，神級酸啤3 Fonteinen則屬Lambic派生的Gueuze）、德國的Berliner Weisse或Gose（帶鹽味的很特別），或是美國正流行的American Wild Ale。
最近同樣來自美國紐約的手工啤品牌 Brooklyn Brewery，就會在這個夏天帶來三款啤酒，5月打頭陣的就是品牌夏日主打微酸手工啤Brooklyn Bel Air Sour，以愛爾酵母 Ale Yeast及 Amarillo 啤酒花釀製，帶出淡淡菠蘿的熱帶水果香氣，並有如香檳一樣的清新乾爽口感，酸度適中，相當易入喉，適合喜歡酸啤的你。初飲酸啤，覺得3 Fonteinen酸度太強，略嫌「農場味」太強，大家都係試咗簡單D先啦。
Brooklyn Bel Air Sour 微酸手工啤的包裝同樣充滿著夏日氣息，瓶身配色靈感取材自 70 年代美式池邊派對，軟糖色 Flamingo Pink 及 Mint Green 相間，滿載歡樂氣氛，酒體呈金黃色，且帶有充滿活力的熱帶水果香氣。
從即日起，Brooklyn Bel Air Sour 手工啤即會進駐各大酒吧及餐廳，直接暢飲 Brooklyn Bel Air Sour 手工啤。即使唔出門，仲有咩辦法解到暑？Dyson Pure Cool Me 個人空氣淨化風扇正式上架，讓你能高調地自私吹！
