日本鰻魚專門店「鰻丸」全新餐牌原條鰻天婦羅、鰻魚咖喱登場午市 $80 起

源自日本鰻魚聖地靜岡縣濱松的關西風炭燒鰻魚專門店「鰻丸 Manmaru」，八月推出全新餐牌，以「鰻魚不只一種吃法」為方向，在保留日籍職人主理、活鰻即場處理及關西風炭燒工藝的同時，將鰻魚延伸至天婦羅、咖喱及多款日式創作料理。

全新午市定價由 HK$80 起。餐廳同步推出兩項限時禮遇，親子到店打卡可免費換領日式兒童套餐，午市堂食則可享海老天婦羅或手羽先買一送一。

鰻魚在香港多數以鰻重、鰻丼形式出現，價位亦相對隆重。鰻丸今次的做法是從蒲燒、白燒等經典食法出發，延伸至天婦羅、咖喱及一品料理，透過不同烹飪手法呈現鰻魚油脂、香氣與口感的層次，同時把午市價格拉到日常水平。

新餐牌焦點為「日本鰻天婦羅丼」（HK$138），選用原條活鰻即叫即炸，金黃酥脆的天婦羅衣包裹豐腴鰻肉，配溏心蛋及野菜天婦羅，配上熱飯，以炸物形式重新演繹鰻魚。

「日本鰻野菜咖喱飯」（HK$148）屬獨家推出，以自家製日式咖喱配搭原條鰻魚天婦羅，食客可按喜好加入獨門鰻魚醬汁或雞蛋，自行調整鹹香與濃郁度。想吃得清爽一點，可選「日本鰻天婦羅蕎麥麵」（HK$138），以爽滑蕎麥麵配清爽湯汁，麥香帶出鰻魚的濃郁風味。

不吃鰻魚的同行者亦有選擇：**「天婦羅蕎麥麵」（HK$90）以海老與時令野菜即叫即炸；「鰻丸野菜咖喱飯」（HK$80）**則為全單價格最低的一款，以自家製日式咖喱配多款蔬菜。以上五款均為平日午市限定。

單點方面另有手羽先（HK$38），提供醬燒及鹽燒兩款風味，前者以鰻魚汁及芝麻調製醬汁包裹雞翼，後者則可配搭檸檬及抹茶鹽、柚子鹽等特色鹽；**海老天婦羅（HK$30）**則為鮮甜海蝦即點即炸，配天婦羅汁享用。所有套餐均收取加一服務費。

餐廳今次亦將日式用餐體驗延伸至親子餐桌，加入限定兒童套餐（HK$30，僅限 12 歲以下兒童享用），內容包括吉列炸蝦、肉丸、炸雞塊、日式拿破崙意粉及蔬菜，再配上鰻丸招牌炭燒鰻魚、白飯及飲品。

優惠詳情如下：

親子打卡優惠：家長帶同 12 歲或以下兒童到店用餐，於 Instagram 限時動態分享親子用餐時光並標籤 @manmaru_hk，即可免費換領日式兒童套餐一份，每枱最多享用 1 次。
午市買一送一：堂食午市客人可享海老天婦羅或手羽先買一送一，每枱最多享用 1 次。

靜岡縣濱松被譽為日本鰻魚重鎮，孕育出脂香細膩、肉質柔嫩的優質鰻魚，炭火燒製講究火候、刀工與時間掌握。鰻丸日本本店深耕關西炭燒鰻魚逾十六年，秉持「不偷工、不妥協」理念，堅持活鰻即場處理、即串即燒，讓炭香與鰻魚油脂充分融合。

香港店為品牌首個海外據點，由日籍職人吉田昌義親自主理，選用日本活鰻及備長炭。除經典蒲燒、白燒外，餐廳以「一鰻多食」為概念，另設鰻魚玉子、鰻肝及唐揚鰻骨等菜式。

地址：屯門市廣場 2 期 UG 樓 19 - 22 號舖
營業時間：星期一至五 11:30–15:00（L.O. 14:00）、17:00–22:00（L.O. 20:30）；星期六及日 11:30–15:30（L.O. 14:30）、17:00–22:00（L.O. 20:30）
電話：3462 3556｜座位：67 個｜人均消費：HK$100–350
付款方法：現金、八達通、Visa、Master、AlipayHK、AE、UnionPay、ApplePay、GooglePay、WeChat Pay、JCB
Instagram：@manmaru_hk｜Facebook：manmaruhk
備註：所有套餐均收取加一服務費