尖東升級版爐端燒新店悅火限定激安 $398 爐端燒套餐

悅火 Robatayaki Etsu 位於尖沙咀東部，主打爐端燒及 OMAKASE，佔地 5000 平方呎，分為爐端燒和廚師發辦兩個用餐區域，提供逾百款食物，最要留意就是開業限定的爐端燒及廚師發辦套餐，只需 $398 及 $498！

不少人在日本吃爐端燒，吸引之處可能就是一大班人「圍爐」邊點邊吃的氣氛，回到香港你又想三五好友自己「圍爐」邊飲邊食，對爐端燒的要求可能截然不同，最近尖東就新開了一間佔地 5000 平方呎的京都風爐端燒店悅火，除了香港少見的開放式爐端燒吧枱，還有多達7間榻榻米房間，極具私人空間，八位以上都能完全兼顧。

餐廳新開張還有數個優惠，在鬧市芸芸餐廳相比相當划算：（優惠至 30/06/2023）

開業限定激安爐端燒十二品套餐* $398

開業限定激安廚師發辦十六品套餐* $498

全日 85 折（免加一）

任何消費即送日本生蠔 1 隻及 Sapporo 生啤 1 杯（300ML）

開業限定激安爐端燒十二品套餐 $398

開業期間推出限定激安爐端燒十二品套餐，只需 $398 即可享用 12 道料理，包括沙律、季節天婦羅、爐端燒燒物八品、茶漬飯、甜品或咖啡。

開業限定激安廚師發辦十六品套餐 $498

另一款限定激安套餐為 Omakase，由大廚精心設計出 16 道豐富盛宴，包括沙律、生蠔、刺身三點、季節天婦羅、季節煮物、壽司六品、吸物、烏冬、甜品或咖啡。

升級版日本京都風爐端燒　設 VIP 房間　私隱度高　舒適用餐體驗

甫進門拾級而下，餐廳以紅木色為基調，以日本京都風爐端燒餐廳為藍本，全店空間偌大，分為兩個用餐區，檈木樓梯旁左邊為開放式壽司吧枱和方枱，服務享用壽司或和食的客人，枱與枱間距寬闊，讓食客邊食邊欣賞餐廳從日本客地搜羅的特級清酒櫃；另一邊則是香港少見的開放式爐端燒吧枱，鋪滿每日新鮮食材，讓客人可以即點即燒，欣賞大廚於席前製作料理，視覺與嗅覺同步喚醒味蕾。爐端燒吧枱一旁還有 4 間半開放式榻榻米房間，掛著日本風情的肖像掛畫，宛如置身日本地道的爐端燒店，走到最尾還有 3 間極具私人空間的 VIP 房間，親朋好友三倆小聚、一大班人大夥慶祝，也能找到最適切的空間。

選用世界各地矜貴食材　以炭爐配合傳統技術及獨特手法烹煮出多款美食

爐端燒—以炭烤直火的熱度把食材烤熟，吧枱三面圍著多款新鮮時令食材及炭爐，客人先在吧枱揀選喜愛的食品，師傅再即席在中間用炭爐把食材烤熟再傳遞到客人面前，由選料到上菜，客人都能參與在其中。悅火精選環球食材，以鮮為考量，多款新鮮時令食材每日由日本直送到港，如喜知次、地金目鯛、赤海膽、日本帆立貝和鮑魚等，還有肉質較為細嫩而且鮮美的西澳龍蝦和每日由廚師親自揀選的三黃雞。精挑細選的食材交由悅火經驗豐富的酒店級廚師團隊，以傳統精湛手藝掌控火候，烹煮成一道道令人食指大動的香烤美食。

新張期內每位客人均可獲贈的日本長崎小長井新鮮生蠔，是該產地素有「日本第一生蠔」之稱，也是常見於日本高級料理店的一種生蠔，隻隻飽滿甘甜，入口爽甜軟滑，含淡淡海水味。

負責人莫小姐表示：「香港人鍾情日食，我也不例外，在日本眾多美食當中，我最喜歡爐端燒，圍著炭爐看著食材經過炭火慢烤變成美食，那種氣氛令人不能忘懷。我開餐廳的原因就是想在香港創造一個有著同樣氛圍，既可以享受到慢烤美食，又可以坐得舒適。我想我的客人可以在自己的小空間享受美食，即使和三五知己開懷暢飲，酒後大笑都不怕影響別人，這就是我想呈現的爐端燒餐廳。」