JETRO 推しの日本酒登陸尖沙咀 Mira Place 免費品飲70 款日本酒 + 玩盡 23 場工作坊 + 贏取香港米子來回機票

清酒迷要留意了！由日本貿易振興機構（香港）JETRO HONG KONG 主辦的清酒活動 — 「推しの日本酒」將於 2025 年 2 月 21 至 23 日（星期五至日）期間，在尖沙咀 Mira Place 盛大舉行！

「推しの日本酒」活動將設有 5 大主題區，提供逾 70 款日本酒免費試飲，大眾可透過試飲與互動工作坊，發掘最適合自己口味的「推し」日本酒，完成日本酒鑑「嚐」任務，更可換取限量禮品。這個周末，是享受不同品牌和口味的絕佳機會，一同來欣賞日本酒文化的獨特魅力吧！

活動期間，大會更設 23 場精彩工作坊，包括「燗酒魔法師」米芝蓮指南侍酒師—五嶋慎也親自教授燗酒技藝、擁有 350 年歷史的日本酒品牌「真澄」、宮坂釀造的少藏主—宮坂勝彥講解清酒與美食搭配，而參與鳥取縣 X 鳥取酒旅子工作坊，更有機會贏取香港米子來回機票！齊來參與這個獨得且免費的特別企劃、尋找你最推薦的清酒，感受日本酒的樂趣吧！

5 大主題區提供逾 70 款日本酒免費試飲　探索日本酒的無限魅力！

想體驗日本酒的多元風味？「推しの日本酒」設五大主題區，分別為傳統清酒、果酒、氣泡酒 SPARKLING、熟成酒及 NEW STYLE / CRAFT SAKE，讓你一次過發掘不同風格的日本酒魅力！每個主題區每日不斷更新日本酒款，每個時段皆會提供 4 款不同的日本酒，確保每次品飲都是全新驚喜！朋友們，記得早些到達會場，可以品嚐到多款不同的日本酒喔。

到會場後，建議先到「傳統清酒區」，匯聚多款經典佳釀，讓你深入了解日本酒的醇厚旨味。配搭不同食物，或是加熱飲用都有不同口味和變化，了解近年的 Sake Pairing 熱潮。若是日本酒初學者及女士，則不能錯過「果酒區」，多款香味芳醇、味道纖細的果酒，容易入口之餘酒精度偏低，讓人有種微醺清爽的感覺。

想尋找適合派對或送禮的日本酒？建議去「氣泡酒區」一看，將日本酒的豐富滋味，以及清新舒爽的氣泡兩大特色二合為一，口感輕盈細膩，是乾杯祝酒的完美選擇。近年來，不僅食物講究熟成工藝，日本酒亦在熟成技術上不斷精進。在「熟成酒區」，能夠品味經過時間陳釀、風味更為濃郁且層次豐富的熟成酒。最後絕對不能錯過的「NEW STYLE / CRAFT SAKE 區」，近年市面上多了不同創新概念的手工日本酒，加入不同副原料如啤酒花，顛覆傳統地跳出固有框架，讓你見識日本酒的全新可能性。

除了品飲體驗，會場更設有精美打卡區，提供多款日本酒主題道具及人形立板，讓你輕鬆拍出最具日式氛圍的美照，與朋友一同記錄這場獨特的日本酒之旅！

23 場免費工作坊　誠邀多位國際級日本酒達人　包括米芝蓮指南侍酒師　帶你深入探索日本酒文化

日本酒不僅是一種飲品，更承載著深厚的文化與匠心技藝。本次「推しの日本酒」特設 23 場免費工作坊，邀請多位日本專家與侍酒師親臨香港，透過面對面交流，讓大眾更了解日本酒的獨特風味與品飲藝術。精選工作坊包括燗酒魔法師「五嶋慎也」剖析燗酒技藝、宮坂釀造少藏主「宮坂勝彥」分享七號酵母釀造奧秘，以及鳥取縣 x 鳥取酒旅子特別講座，探索當地特色酒款，更有機會贏取香港米子來回機票！親身體驗日本的酒鄉風情。活動亦設有多場創新體驗，酒雪綿綿 - 挑選自己喜愛的美酒，親手製作成入口即化的創意綿綿冰，體驗日本酒與冰品結合的驚喜口感！活動亦設有 CRAFT SAKE 試飲講解，讓大家了解日本各地的手工釀造工藝與新派清酒風格。透過這些創新體驗，發掘日本酒的多元魅力，感受日本職人的熱誠與創新精神！

精選工作坊介紹

JETRO HONG KONG 呈獻：「燗酒魔法師」兼米芝蓮指南侍酒師五嶋慎也先生親授如何對清酒變魔法

2 月 23 日（日）15:30 - 16:30｜17:00 - 18:00

燗酒遠不止於加熱，它是日本酒文化中極具深度的一環。不同的溫度能夠激發酒體內部的化學變化，使香氣與風味層次產生微妙轉變，呈現出與冷飲完全不同的口感與韻味。適當的溫度能突出日本酒的旨味，柔化酸度，甚至帶出溫潤醇厚的口感。

本次工作坊特邀全球唯一獲得米芝蓮指南認可的侍酒師、GODENYA 主理人「五嶋慎也先生」，示範專業燗酒技法，讓參加者親身體驗不同溫度如何影響最終風味表現。無論是初學者還是清酒愛好者，這場體驗都將顛覆你的味覺想像！

七號酵母 X 宮坂釀造：探索真澄清酒與食物的完美搭配

2 月 21 日（五）19:30 - 20:30 、2 月 22 日（六）12:30 - 13:30

在日本酒的釀造歷史中，酵母扮演著決定性角色，而「七號酵母」更被譽為清酒界的靈魂之一，影響了無數經典銘柄。七號酵母最早於 1936 年（昭和 11 年）在長野縣宮坂釀造的「真澄」酒藏內被發現，因其穩定的發酵能力、細膩的果香與絕佳的酒體平衡，被認定為日本最優秀的協會酵母之一！

擁有 350 年歷史的宮坂釀造，自江戶時代（1662 年）創立以來，便以精湛的釀造技藝聞名，致力於守護並發展七號酵母的特色。本次邀請「真澄」與「MIYASAKA」釀造人、七號酵母的起源 — 宮坂釀造的少藏主宮坂勝彥從日本遠道而來，帶來 4 款以七號酵母釀造的清酒，並深入剖析清酒與美食的搭配法則，讓你感受食材與酒香交織的極致享受！

鳥取縣 x 鳥取酒旅子

2 月 22 日（六）14:00 - 15:00

熱愛清酒與旅行的你絕不能錯過「鳥取縣 x 鳥取酒旅子」帶來的日本酒與旅遊體驗！工作坊將推薦鳥取縣特色清酒及隱藏版酒藏，更有機會贏取香港米子來回機票，讓你親身踏上清酒朝聖之旅！

現場完成日本酒鑑「嚐」任務卡　獲取限量禮品

熱愛日本酒的你，絕對不能錯過【日本酒鑑「嚐」任務卡】！這場日本酒探索之旅，讓你一邊品味各式各樣日本酒的同時，一邊獲得豐富獎賞！簡單四步，即可換取限定禮品，增添品酒體驗的樂趣！

活動參與方式

於場地接待處索取「日本酒鑑『嚐』任務卡」
於 5 大主題區試飲日本酒，每區將獲得 1 個蓋印
於投票區投選「我推的日本酒」
完成上述所有步驟後，即可憑任務卡領取透明酒袋。每天首 100 名分享會場內自己最喜愛的清酒上Instagram / Facebook，並 Tag「@jetrosakeevent」，更可換領 PU 皮酒袋。

（所有禮品數量有限，送完即止）