銅鑼灣日菜雪見推出全新$398 食盡OMAKASE 矜貴料理 10品

位於銅鑼灣的雪見YUKIMI 是一間結合傳統 OMAKASE 與和食料理的新派型格餐廳。

餐廳提供多款精緻 A LA CARTE 和食，讓客人除了傳統廚師發辦外，亦可選擇單點的打卡 Fusion 分子料理、和食 OMAKASE 或精選午市套餐，與好友配上美酒小酌一番享受微醺時光。

Fusion 分子料理配上自家秘製醬汁及調味帶給你廚師發辦新體驗或精選午市套餐。近日推出全新會席料理菜單,只需 $398 即可享盡廚師精選料理 10 品，嚴選日本產時令 A5 和牛及多款日本直送的新鮮時令食材，每日由日本空運抵港，鮮味十足，讓你以最親民價錢嘆盡滋味 Omakase。除了套餐，食客亦可單點美食，令你同時享用鮮味刺身及經典菜式之外，也能享用創新的和食料理，由現在到 7 月 31 日，指定晝定食限時半價優惠，讓你以最高性價比享受幸福的日本美食之旅。

晝定食限時半價優惠(優惠至 31/07/2023)
1. 燒澳洲和牛小排丼飯 $134(原價 $268)
2. 極上廚師發辦海鮮丼 $164(原價 $328)
*星期一至日午市時段適用

全新會席料理菜單 $398 即可享廚師精選料理 10 品價格親民兼具食物質素
想享受入門級 Omakase 但又無從入手？雪見為你推介大廚全新力作會席料理菜單，只需 $398 即享盡精選料理 10 品，由沙律前菜、海鮮、A5 和牛、壽司、主食、甜品皆一應俱全，有別市面上動輒千元起跳的 Omakase，性價比超高之餘亦份量十足，務求將最經典的日本料理帶給大家。

燒澳洲和牛小排丼飯限時午市優惠$134(原價 $268)選用油花分佈均勻的澳洲和牛小排入饌，以大火香煎鎖住 Juicy 肉汁，配上洋蔥絲及香蔥一起食用，更添清爽口感，帶給你超滿足的午市時光。

指定午市定食半價優惠 $134 起即可享盡燒澳洲和牛小排丼飯、極上廚師發辦海鮮丼
雪見全新推出晝定食半價優惠，讓你以超抵價 $134(原價 $268)嘆到超滿足燒澳洲和牛小排丼飯，簡直是上班族的福音！而海鮮愛好者的美味之選，當然不少得以多款鮮甜豐腴刺身入饌的極上廚師發辦海鮮丼，配上沙律、茶碗蒸及味噌湯，只需 $164(原價 $328)即可享豐富定食套餐。

極上廚師發辦海鮮丼限時午市優惠$164(原價 $328)師傅每日精選多款時令海鮮食材，為顧客奉上極上午餐滋味，以吃起來鮮甜豐腴，厚薄得宜的各款刺身為主角，配上香甜軟糯的米飯，令人一嚐為之驚豔！

全新和食 OMAKASE 自家製秘製醬汁及調味料　5 種烹煮方式配搭出新穎食法

雪見推出全新和食 OMAKASE，以燒、煎、炸、焗、煙燻等方式烹調出多款精緻和食料理，包括黑胡麻唐揚雞、燒原隻龍蝦配特濃蝦汁、煙燻 A5 時令和牛配三款醬（按時令再挑選來自宮崎、鹿兒島、熊本等產地）、大虎蝦天婦羅等。師傅將經典食材配上新穎烹煮方法，再配上自家製醬汁，例如芥末味噌、山葵莎莎、雲丹醬、黑胡麻、黑松露照燒汁、柚子味噌、蝦鹽等，將食材本身發揮得淋漓盡致，保證食客品嚐到食材鮮味的同時，亦能享受獨特新體驗。

和食師傅入行 9 年，跟日籍師傅學藝，曾於洲際酒店著名西日餐廳工作，多年前工作時受到啟發，自此喜愛鑽研和食料理，希望能帶給食客新穎的食法。壽司師傅於 1995 年入行，超過 28 年工作經驗，於老字號友和日本料理主理多年，經驗豐富。兩位師傅都以傳統精湛手藝，為客人帶來極致的餐廳體驗。

優雅華麗裝潢　設 VIP 房私隱度高　舒適用餐體驗

餐廳以木色為主調，設計優雅華麗，客人進餐廳前需經過一個日式庭園，彷彿置身於日本，神秘感十足。座位方面設有開放式壽司吧枱、梳化卡位及 VIP 房間，空間感十足，客人可以自由選擇欣賞大廚於席前製作料理，享受五感的藝術，或是選擇跟親友坐梳化卡位或於 VIP 房間享受聚會，在各種情況都能享受到最佳的用餐體驗。

午市套餐 Omakase $680

午市套餐性價比極高，$680 便可享用先付、壽司 9 貫、料理品、卷物、汁物及甜品。料理品時令南蠻風燒鰤魚，燒烤後的鰤魚魚味濃郁，配上酸橘甜醋和洋蔥一起進食，酸酸甜甜的。讓你同時享受經典的和食料理和鮮美十足的壽司，簡直是大滿足！

晚市套餐雪 Omakase $1,680

晚市套餐的雪 Omakase 極為豐富，有先付 3 品、刺身 5 品、汁物、料理品 2 款、壽司 5 貫、海膽杯及甜品。有日本各地直送的時令刺身及壽司、日本岩手縣的「令和之怪物」生蠔、燒原隻龍蝦、煙燻 A5 和牛、還有入口即溶的人氣海膽杯，自家製甜品等，為食客帶來極致的享受。

和食 Omakase $1,280

另一款晚市主打的是和食 Omakase，由大廚精心設計出 10 道豐富盛宴，包括先付 3 品、主物、料理品 3 款、主食、汁物及甜品。用上矜貴的食材，有日本直送的鮑魚、時令 A5 和牛及南蠻風燒鰤魚，搭配自家研發醬汁及調味料，加上精緻的擺設，令你完全沉醉於師傅的廚藝魅力當中。餐廳更打破傳統，可單點美食，令你同時享用創新和食料理的同時，享用鮮味刺身及經典菜式。