Negroni 可說是酒吧中最基本的雞尾酒之一，座穩認識調酒101的頭三頁，火紅豔麗的色彩、味道香醇無比、酒精感稍為厚重的一杯，簡單就由Campari、Vermouth以及Gin調製而成。無論你去到世界各地哪一個角落，當地的調酒師也會調製這款雞尾酒，原來這款經典雞尾酒Negroni，誕生已經超過100年？
意大利著名開胃酒Campari與美酒雜誌Imbibe Magazine攜手舉辦國際慈善慶祝活動Negroni Week，盛事踏入第9個年頭，繼續為世界各地的慈善機構籌款之餘，慶賀經典雞尾酒Negroni誕生超過一百周年，讓大眾認識這款無人不曉、由Campari金巴利酒、氈酒和甜香艾酒調製的經典雞尾酒。
Campari與Imbibe Magazine雲集數千名調酒師、酒吧及愛酒人士，希望藉由7天的活動透過美酒宣揚正面信息。過去9年，Negroni Week成功在超過70個國家及地區籌得超過300萬美元（2340萬港元），支持來自世界各地各類型慈善團體。
NEGRONI WEEK是甚麼？
Campari及Imbibe透過Negroni Week，集合酒吧業界、餐廳及零售商的力量，為不同慈善機構籌款。今年，Negroni Week 2021載譽歸來，誠邀你一起支持本地酒吧及餐飲業，在你與三五知己享受經典雞尾酒的同時，也能盡一分綿力支持心儀的慈善團體。Campari象徵在我們心中那股艷紅如火、掩蓋不了的熱情。Campari相信調酒師擁有無比的創造力及技藝，每一位調酒師及其調製的雞尾酒也散發著這股不容忽視的熱情，而Campari也能正好體現了這個理念。
Campari致力在城中掀起一股Negroni熱潮，與7位世界知名的頂級調酒師合作，創作7款變奏版的Negroni雞尾酒。在Negroni Week內，每一天會供應其中一款變奏版Negroni雞尾酒，讓你透過味蕾感受調酒師的熱情，同時啟發一眾調酒師製作獨一無二、屬於自己的雞尾酒。
在今年的香港Negroni Week，你可以走訪本地熱門酒吧例如ARGO、 Veda、Sugar East Hotel、Apothecary、Ozone及2021年亞洲50最佳酒吧包括COA、Tell Camellia、DarkSide、The Wise King和Penicillin等。你更可以在Negroni Week期間參加由酒吧精心策劃的限定活動，包括Smoke and Barrel籌辦的Negroni Week BBQ Brunch（9月19日）及The Diplomat舉辦的Night of a thousand Negronis（9月19日）。
環球營銷高級總監Marco Cavagnera表示：「今年Negroni Week載譽歸來，我們感到無比興奮。Negroni Week讓調酒師以世界上其中一款最經典的雞尾酒–Negroni雞尾酒展示他們艷紅如火的熱情，為來自世界各地喜愛Negroni雞尾酒的愛酒人士帶來不一樣的品酒體驗，同時為社會帶來正面影響。我們再次與Imbible聯手合作，邀請大家慶祝Negroni雞尾酒的誕生，也藉此機會舉杯以Negroni雞尾酒答謝各個慈善團體對社會及有需要人士的鼎力支持。」
CAMPARI – 每一杯火紅NEGRONI雞尾酒不可或缺的元素
國際調酒師協會（The International Bartenders Association (IBA)）將Campari列為Negroni的正式酒譜成份，Campari 更是首個獲認證為調酒材料的烈酒品牌，成為每一杯火紅Negroni雞尾酒不可或缺的元素。根據世界知名酒類飲料雜誌Drinks International，Negroni連續七年是世界上排行第二最暢銷的雞尾酒。由此可見Negroni絕對深入民心。
Twenty Fifth Hour - Wrong Forever
今次未有很多時間可以遊走各大酒吧，但我曾到TwentyFifthHour 品嚐過他們的Negroni變奏，這杯 Wrong Forever是最適合男士為女生點的一杯，以各款雜莓製作雪葩，以Sparking Wine代替Gin 倒到杯中，溶掉雪葩的酒液，輕易取悅她的舌頭，甜度高，帶酸勁。
