炭燒

串燒居酒屋，大概是拉麵以外，香港最大路的日式餐廳，之不過坊間串燒店，標榜日式炭燒，其實都只不過是一般電燒爐，眾所週知，食肆要用真炭燒，不論申請手續及抽油煙設備，都要經過食環和消防重重難關，才能成事，在