作為食肉獸，和牛的確是同時滿足味蕾和解除「肉癮」的絕妙解藥。既吃和牛，為的就是豐腴脂香的油脂感，只待決定在哪個「雪花」和「霜降」的高位入手，之不過，近年日本興起另一道燒肉潮，追求的不再是奶白色的油脂，
曾連續2019及2020兩年獲得日本東京米芝蓮一星的拉麵店金色不如帰，去年在中環IFC開設香港首間分店後反應熱烈，上月底終再下一城，進駐九龍塘又一城商場。 (閱讀全文...)
很多人都問過我，如果想在中環倆口子「鋸扒」，有甚麼 扒房可以推介。環顧中環，優質 扒房數量驚人，就以蘭桂芳一帶，如阿根廷扒房 Buenos Aires Polo Club 、美式扒房 Wolfgang
我自小看的飲食節目，主持人引領眾人逛遊街市，在餐桌前娓娓道來碟碟佳餚的典故，很有學問，還有那別具禪意的黃色大布袋，當然少不了美女相伴，是在我那個年代，我心中目真正「食家」的形象，他就是 蔡瀾先生。