打邊爐常見日本和牛、澳國牛肉或美國牛肉等，卻甚少見到台灣牛肉，但其實台灣出產的牛肉亦有其特色與美味。
台牛肉質偏精瘦札實，比起常見的美國或澳洲牛肉更有口感，同時膽固醇較低，加上台灣與香港的運輸距離較短，使得肉類更能保持新鮮美味。而台灣溫體牛即是未經過冷藏的牛肉，因肉類經過冷凍後，當中的水分會結成冰晶，進而破壞組織影響口感，因此溫體牛肉十分講究「時效性」，必須要在宰割後即日食用。
為了給食客帶來最佳的台灣溫體牛體驗，三公特意造訪台灣屏東尋找牧場商家合作，並每天早上及晚上分別從台灣屠宰場直接空運台灣溫體牛到港，為了保證肉質新鮮，每天牛肉供應數量有限，絕不留過夜。店家更特意挑選牛肉三大極品部位 —— 只佔整頭牛 2%、牛肉風味濃 郁略帶嚼勁的三角肉、帶油花而鮮嫩爽滑的牛頸脊，及 肉質軟嫩具彈性的三筋肉。
直送台灣古早味湯底
餐廳提供 4 款特色湯底，分別有牛魔王最愛，以溫體牛的牛肉臟燉煮的三公牛全盛、熬煮 8 小時，風味十足的古早味牛骨湯、嗜辣人士必試的麻辣牛血鍋，以及女士之選的養生藥膳鍋， 多款選擇，定能滿足邊爐迷的胃口。
近期台灣潮興一陣「黑粉」熱潮，自早前韓國女團 BLACKPINK 於當地開演唱會後，便掀起將黑色與粉色配搭的風潮，甚至入侵台灣炸雞界，在不少店家及夜市都能見到黑色炸雞配粉紅醬汁的身影。午市惠顧指定便當即可 $1 加購鹽酥雞 一嘗台灣潮興黑粉炸雞 如若於下午想要來一份台式便當亦有選擇!午市期間，只要惠顧任何指定三公台式便當，即 可加 $1 享用 台式鹽酥雞(原價:$48) 或店家特製的 Black Pink 鹽酥雞 1 份(原價:$48)。
三公現在將這股風潮帶來香港，為大家帶來 Black Pink 鹽酥雞，以墨魚汁加到鹽酥雞的外層 酥皮，使得炸雞多添一份香氣，同時減低油膩感，再配上粉紅色的沙律醬，成為打卡之選。
餐牌上仍有其他便當可選：
蚵仔煎滷肉拌飯便當 $86
台灣經典的滷肉與蚵仔煎結合，讓滋味倍增! 選用鮮嫩飽滿的新鮮蚵仔，將其外層煎得金黃香脆，同時保留煙韌帶嚼勁的口感，配上入口即化肥而不膩的滷肉，及香濃入味的醬汁，用料豐富。
香酥排骨滷肉拌飯便當 $86
台式美食跟炸雞可說是畫上等號。 排骨外層炸得酥脆，內裡保留著鮮嫩多汁的肉，配上入味 的滷肉，可說是大滿足之選。
安平蝦卷拌麵便當 $86
若午餐想輕盈一點，來一份拌麵亦可。 脆身的外皮包裹住彈牙的蝦膠，再配上粟米粒更添口感，帶嚼勁的麵條加上味道香濃的滷肉汁，惹味非常。
三公台灣料理
地址：旺角西洋菜南街2T號添置商業中心1樓
電話：36861592
營業時間：12:00 - 20:00
